Workshop – Ghiaccio dal cuore morbido

20-27 ottobre 2014
Factory School, via Tasso 15 Gorle (BG)
Maestri: Roberto Beria, Nicola Guariglia

Durante la dimostrazione vi saranno presentate le novità della nostra pasticceria fredda e i vari prodotti che andremo ad utilizzare per la realizzazione di stecchi ghiacciolo, torte e monoporzioni.
Un’occasione in cui potrete assistere all’intera produzione dei manufatti, riceverete le ricette e le indicazioni per la loro lavorazione con relativo assaggio dei prodotti finiti. Un importante evento di scambio e formazione reciproca, in cui poter sviluppare, sempre più, scelte competenti.