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Impara l'arte del buon gelato (corso gelateria) e mettila da parte.
O, ancora meglio, mettila in pratica in laboratorio.

La tua passione, la nostra specialità

La scuola che piace

Perché abbiamo deciso di creare una piccola scuola all’interno della nostra azienda? Semplice, perché lo hanno chiesto i gelatieri con i quali ogni giorno collaboriamo. La scuola che piace, così amiamo definirla, nella quale chi entra si sente in famiglia e dove il rapporto docente/corsista è spesso e volentieri ONE to ONE.
Una Factory School dove i nostri maestri gelatieri svelano i trucchi del mestiere e i metodi per ottimizzare il tempo e i costi di produzione. Un luogo dove nascono idee per stupire con produzioni sempre originali e creative, in linea con i gusti del mercato. Una Factory School attrezzata con tecnologie di ultima generazione e al tempo stesso accogliente.
Una scuola dove i momenti conviviali del pranzo e della degustazione/aperitivo di fine lezione promuovono la socializzazione tra i corsisti che realizzano il loro percorso di crescita anche attraverso queste occasioni d’incontro. Durante le spiegazioni in classe ai corsisti verranno presentate tutte le novità delle linee di prodotti Cuor di Gelato e le indicazioni per la loro lavorazione con relativo assaggio dei prodotti finiti. La scuola vuole personalizzare al massimo l’offerta formativa e sviluppare scelte di successo per chi si iscrive ai corsi: la proposta é rivolta non solo al professionista ma anche agli aspiranti gelatieri con una forte passione per l’affascinante mondo del gelato e non solo.

I corsi di gelateria in Factory School

A chi si rivolgono

Ogni corso gelateria di Factory School si rivolge a gelatieri, pasticceri e a tutti coloro che desiderino aumentare la propria conoscenza del mondo della gelateria e della pasticceria fredda.

Perchè partecipare

Tutti i corsi gelateria di Factory School sono finalizzati all’acquisizione e/o al miglioramento delle tecniche di produzione del gelato e della pasticceria fredda.

Come e dove

Ogni corso gelateria di Factory School hanno la durata di 1 o 2 giorni e si svolgono presso la sede di Gorle (BG) di Astori Group.

Calendario corsi gelateria

Corso di Cioccolato e cioccolata
Corso di Granite speciali
Corso di Granite speciali
Corso di Granite speciali
Evento di Crepes dolce crepes
Evento di Crepes dolce crepes
Corso di Gelateria Base
Corso di Gelateria Base
Corso di Gelateria Gelata
Corso di Gelateria Gelata
Corso di Gelateria Avanzata
Corso di Gelateria Avanzata
Corso Base di Pasticceria in barattolo al bicchiere e tartellette
Corso Base di Pasticceria in barattolo al bicchiere e tartellette
Corso Base di Gelateria
Corso Base di Gelateria
Monoporzioni e dolci al bicchiere
Monoporzioni e dolci al bicchiere
Veggie pastry planet
Veggie pastry planet
Corso base di gelateria
Corso base di gelateria
Semifreddi e dolci estivi
Semifreddi e dolci estivi
Semifreddi e dolci estivi
Semifreddi e dolci estivi
Monoporzioni e dolci al bicchiere
Monoporzioni e dolci al bicchiere
Veggie pastry planet
Veggie pastry planet
Corso base di gelateria
Corso gelateria
Semifreddi e dolci estivi
Semifreddi e dolci estivi
Cucina creativa Antipasti e Tapas
Semifreddi e dolci estivi
Alta ristorazione alla carta
Semifreddi e dolci estivi
Cucina creativa Mediterranea
Semifreddi e dolci estivi
Pane speciale per la ristorazione
Semifreddi e dolci estivi
Corso di pasticceria - modulo 1
Corso di pasticceria - modulo 1
Corso di pasticceria - modulo 2
Corso di pasticceria - modulo 2
Le crostate e le torte al cioccolato
Le crostate e le torte al cioccolato
Finissima pasticceria mignon
Finissima pasticceria mignon
Tronchetti, dolci di Natale e specialità
Tronchetti, dolci di Natale e specialità
Biscottoni e dolci da asporto
Biscottoni e dolci da asporto

I nostri maestri gelatieri