Occorrente per 36 stecchi
- Stampo magnum
- Stecchi ghiacciolo
- Pan di spagna
- Coppapasta a cuore
Per la miscela ghiacciolo mango
Acqua: 440 g
Polpa frutta surgelata mango CDG: 450 g
Zucchero: 100 g
Base frutta 035 CDG: 10 g
Per la miscela ghiacciolo fragola
Acqua: 440 g
Polpa frutta surgelata fragola CDG: 450 g
Zucchero: 100 g
Base frutta 035 CDG: 10 g
Per il semifreddo Daisy
Semifreddo Daisy CDG: 125 g
Panna fresca liquida: 575 g
Procedimento
Tagliare con il coppapasta a forma di cuore il Pan di Spagna, inzupparlo nella Miscela ghiacciolo fragola CDG e porlo al centro dello stampo cuore. Versare la Miscela ghiacciolo mango CDG nello stampo ricoprendo il Pan di Spagna e porre in abbattitore. Montare il Semifreddo Daisy CDG e disporlo in mezzo allo stampo con la sac à poche, quindi inserire lo stecco e abbattere. Completare il ghiacciolo riempiendo lo stampo con il Miscela ghiacciolo fragola CDG e abbattendo il prodotto.
Tempo di reaizzazione 20 min
Costo unitario ca. € 0,50
