Gli ingredienti
per il tuo successo
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Belcolade
Il vero cioccolato belga per la tua gelateria, dal 1988.
Belcolade è il brand di cioccolato professionale del Gruppo Puratos, nato in Belgio nel 1988 e oggi punto di riferimento per gelatieri, pasticceri e cioccolatieri di tutto il mondo.
La materia prima è selezionata direttamente alla fonte attraverso il programma Cacao-Trace, che garantisce tracciabile, qualità costante e un compenso equo ai coltivatori.
Il fiore all’occhiello della gamma sono i cioccolati fondenti, al latte e bianchi della linea Selection, apprezzati per la loro eccezionale lavorabilità e i profili aromatici profondi e bilanciati. Accanto alla Selection, la linea Origins offre cioccolati monorigine da piantagioni selezionate, ideali per chi cerca carattere e unicità in ogni creazione.
La gamma
Per il tuo laboratorio
Cioccolato
Fondente, al latte, bianco e ambra nelle linee Selection, Origins ed Expression.
Inclusioni di cioccolato
Chunks, gocce e forme stabili in cottura per impasti, farciture e decorazioni.
Ingredienti al cacao
Burro di cacao puro, massa di cacao e polveri per ogni applicazione professionale.
Pralinati e paste di frutta secca
Pralinati alla nocciola e alla mandorla per aromatizzare e variegare il gelato.
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Qualità e partnership durature
Cuor di Gelato è “personalizzazione”. È la nostra parola chiave e l’obiettivo che ci impegniamo a perseguire ogni giorno è quello di creare ricette ad hoc per chi vuole aprire una gelateria. Selezioniamo accuratamente i migliori ingredienti presenti sul mercato per fornirvi un’ampia scelta di prodotti di qualità.
