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Andros Chef
La frutta del mondo nella tua gelateria, dalla Dordogna con passione.
Andros Chef è il brand professionale del Gruppo Andros, realtà francese con sede a Biars-sur-Cère, nel cuore della Dordogna, e oltre 80 anni di esperienza nella lavorazione della frutta.
Andros Chef ha costruito nel tempo un sistema unico di approvvigionamento diretto: i laboratori di trasformazione sono situati nei pressi degli stessi frutteti, così da lavorare la frutta appena raccolta, al giusto grado di maturazione, preservandone aromi, colori e proprietà organolettiche.
Con una gamma che spazia dai frutti rossi agli esotici fino agli agrumi, Andros Chef porta nel tuo laboratorio il meglio della frutta internazionale, selezionata e trasformata con rigore artigianale.
La gamma
Per il tuo laboratorio
Puree di frutta
100% frutta o leggermente zuccherate al 90%.
Coulis di frutta
Salse fluide pronte all'uso per topping e decorazioni.
Composte di frutta
Con pezzi di frutta visibili, ideali per farciture e inserti.
Frutti semi-canditi
Delicatamente confiturați, ideali per ogni creazione.
Frutti surgelati IQF
Frutti interi surgelati singolarmente.
Fillings Clean Label
Farciture 100% naturali in formato ambiente.
Confit di scorze di agrumi
Scorze candite in polpa concentrata.
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Qualità e partnership durature
Cuor di Gelato è “personalizzazione”. È la nostra parola chiave e l’obiettivo che ci impegniamo a perseguire ogni giorno è quello di creare ricette ad hoc per chi vuole aprire una gelateria. Selezioniamo accuratamente i migliori ingredienti presenti sul mercato per fornirvi un’ampia scelta di prodotti di qualità.
