Servire
il gelato
Coni, cialde e biscotti
Il nostro approccio
Il cono non è un accessorio: è parte del gusto. Per questo base, paste e cono devono dialogare tra loro. Un cono buono, ma anche resistente, che accompagna il gelato senza coprirlo.
Il dettaglio che fa tornare il cliente
Un cono biscottato non deve essere troppo dolce né invadente: deve invogliare a tornare per il secondo gelato. È un dettaglio piccolo, ma fa la differenza nell’esperienza.
Attenzione al gluten free
Celiachia e ipersensibilità al glutine sono temi sempre più centrali. Siamo tra i pochi a distribuire la linea senza glutine I.CO. Cialde, frutto della nostra ricerca: qualità, sicurezza e anche un ottimo food cost.
Selezione e assaggio
Negli anni abbiamo selezionato i migliori produttori. Quando arriva un cliente, la prima cosa che facciamo è assaggiare il cono insieme: perché consigliare bene parte sempre dal provare.
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