Con Cuor di Gelato puoi arricchire la tua vetrina con un variegato che reinterpreta uno dei grandi classici della pasticceria italiana.
Una vellutata crema al cioccolato incontra mandorle intere selezionate, calibrate per offrire il perfetto equilibrio tra croccantezza e cremosità, valorizzando ogni assaggio senza coprire la struttura del gelato. ✨
Per esaltarne al meglio il profilo aromatico, consigliamo l’abbinamento con un classico gusto Nocciola. 🥜
💡Il nostro consiglio tecnico: alleggerendo leggermente la grammatura della pasta nocciola in fase di mantecazione, il gusto della nocciola lascia spazio alle intense note del cioccolato e alla croccantezza della mandorla, creando un equilibrio armonioso tra due protagonisti della frutta secca.
Con Cuor di Gelato non trovi solo ingredienti di qualità, ma anche consulenza e supporto tecnico per valorizzare ogni prodotto nella tua gelateria. 🤝 🍦
📩 Contattaci per scoprire il Variegato Bacio di Dama e tutta la nostra linea di variegati dedicata ai professionisti del gelato.
